Mexikanische Fleischklößchensuppe

Rezept für Mexikanische Fleischklößchensuppe

Rinder - , Schweinehack, Reis, Ei, Chili - , Paprikapulver , Salz in einer Schüssel mischen. Walnussgroße Kugeln formen , beiseite stellen.
Öl in einem Topf erhitzen , Zwiebel , Knoblauch bei mittlerer Hitze dünsten. Passierte Tomaten , Brühe einrühren. Aufkochen , Fleischklößchen zugeben. Abgedeckt 20 min. köcheln lassen. Mit gehacktem Oregano bestreuen , servieren.

Zutaten

250g	Hackfleisch vom Rind
250g	Hackfleisch vom Schwein
140g	Reis, gekocht
1	Ei(er), leicht verquirlt
½TL	Chilipulver
½TL	Paprikapulver
1TL	Salz
2EL	Olivenöl
1kleine	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
300ml	Tomate(n), passierte
1Liter	Rinderbrühe
15g	Oregano, fein gehackt

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