Pecannuss Plätzchen

ergibt ca. 80 Plätzchen

Aus den ersten 6 Zutaten einen Knetteig herstellen, in Klarsichtfolie eine St,e kalt stellen. Portionsweise zu Rollen mit 4 cm Durchmesser formen. Von den Rollen Scheiben von ca. 1,5 cm Dicke abschneiden , auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Da die Plätzchen etwas auseinander laufen, Abstand lassen. Nun mit einem Kochlöffelstiel Mulden hineindrücken, die größer als der Stiel sind, aber einen kompletten Rand stehen lassen.

Honig in der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 1:30 Minuten verflüssigen, die Nüsse mit einem Küchenmesser grob hacken , untermischen.
Die Füllung mit einem Teelöffel in die Vertiefungen der Plätzchen geben , im vorgeheizten Backofen bei 190° Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Ergibt 3-4 Bleche knusprig-buttrige Kekse die das ganze Jahr , natürlich zur Weihnachtszeit schmecken.

Zutaten

500g	Mehl (405 oder 550)
1TL, gestr.	Backpulver
1	Ei(er)
300g	Butter
200g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
200g	Honig
200g	Nüsse (Pecannüsse)

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