Fenchel - Zucchini - Strudel

fleischlos

Zwiebel, Fenchel, Knoblauch , Zucchini gefällig schneiden , in einigen Löffeln Olivenöl anbraten, bis sie Farbe bekommen. Mit Fenchelkraut, Dill, Majoran, Salz , Pfeffer würzen. Etwas auskühlen lassen , auf Strudelblätter setzen. Fetawürfel drauf verteilen , mit Hilfe eines Geschirrtuches einrollen. Mit etwas Olivenöl bepinseln , bei 200 Grad ca. 20 Min. bei Umluft backen.

Mit Kräuter-Knoblauch-Joghurtdip servieren. Eventuell noch Blattsalat dazu.

Zutaten

1	Zucchini
1	Fenchel
1Pck.	Strudelblätter
100g	Schafskäse
250g	Joghurt
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Dill

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