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Rezept für Kristalltorte
Für den Teig Eier mit Zucker sehr cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver , Puddingpulver vermischen , unterheben. Diese Masse in eine gefettete , bemehlte Tortenform (26 cm) einfüllen , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Backrohres backen.
Die ausgekühlte Torte 2-mal durchschneiden , mit 2 EL vom Eierlikör beträufeln. Die abgekühlte Schokosahne mit 1/2 l Sahne, restlichem Eierlikör , Sahnesteif aufschlagen , die Torte mit 2/3 der Sahne füllen. Die Böden wieder zusammensetzen , den Rest der Creme auf der Oberfläche , am Rand der Torte verteilen. Mit einer gezackten Teigkarte kann der Rand verziert werden.
Tipp: Die fertige Torte mit Schokospänen bestreuen , mit etwas Eierlikör beträufeln.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 60g | Mehl, glattes |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| ¼Liter | Schlagsahne |
| 200g | Schokolade, weiße |
| ½Liter | Schlagsahne |
| 5EL | Eierlikör |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
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