HomeBrokkoli - Kartoffel - Strudel
Rezept für Brokkoli - Kartoffel - Strudel
Anschließend Topfen, Mais, Kartoffel, Frühlingszwiebel , Brokkoli miteinander vermischen, Die ganze Masse mit Cafe de Paris Gewürz, Salz , Pfeffer würzen.
Den Blätterteig mit dieser Masse wie eine Roulade befüllen , aufrollen. Anschließend mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 150°C ca. 20 bis 25 Min. backen. Den fertigen Strudel aus dem Rohr nehmen , noch 5 Min. rasten lassen. Dann erst servieren.
Dazu passt w,erbar ein fruchtiger Tomatensalat.
Zutaten
| 1Pkt. | Blätterteig |
| 1Dose | Mais |
| ½ | Brokkoli |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1Pck. | Quark (Topfen) |
| 4m.-große | Kartoffeln, fest kochende (speckige) |
| 1EL | Cafe de Paris (Gewürz) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Eigelb (Bio) |
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