Reispfanne auf spanische Art

schnell und lecker

Paprikaschoten halbieren, putzen , in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen , fein würfeln. Bratwürstchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen , die Wurststücke darin knusprig anbraten, dann herausnehmen. Im restlichen Fett Zwiebelwürfel , Paprikastreifen ca. 2-3 Min. andünsten. Reis zufügen , kurz mitdünsten, bis er glasig wird. Gemüsebrühe angießen , Currypulver zugeben. Unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze etwa 15 Min. köcheln lassen - bis der Reis bissfest ist. Ca. 2 Min. vor Ende der Garzeit die Erbsen unterheben. Zum Schluss Bratwurststückchen dazugeben , alles mit Salz , Pfeffer abschmecken. Petersilie drüberstreuen , servieren.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), bunte
1kleine	Zwiebel(n)
½Bund	Petersilie, gehackte
250g	Bratwurst (Rostbratwürstchen), kleine
2EL	Öl
300g	Reis
900ml	Gemüsebrühe
1TL	Currypulver
100g	Erbsen (Dose)
	Salz und Pfeffer

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