Kirschwürfel

ergibt 25 Stückchen

Backrohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Mehl mit Stärke , Kakao mischen , sieben. Eier mit Zucker, Vanillezucker , 1 Prise Salz gut schaumig schlagen, Mehlmischung , Butter unterheben. Masse auf dem Backblech verstreichen , ca. 15 Minuten backen.

Den Biskuit mit etwas Zucker bestreuen, auf Backpapier stürzen , auskühlen lassen.

Sahne mit Puderzucker verrühren , schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken, über Dampf schmelzen , rasch unter die Sahne ziehen. Kirschen waschen, entsteinen, zuckern , mit einem Stabmixer pürieren, zwei Drittel der Sahne mit dem Kirschenpüree verrühren.

Backpapier abziehen. Biskuit quer halbieren, so dass zwei Rechtecke entstehen. Ein Biskuitstück in eine Rahmenform legen. Kirschensahne gleichmäßig auf dem Biskuit verstreichen. Helle Sahnemasse behutsam darauf verstreichen. Zweites Biskuitstück darauf legen , vorsichtig andrücken, ca. 1 St,e kühl stellen.

Kuchenoberfläche mit Marmelade bestreichen , mit Schokoladespänen bestreuen. Rahmenform abheben , den Kuchen in ca. 4 x 4 cm große Würfel schneiden.

Zutaten

50g	Mehl und eine Prise Salz
50g	Stärkemehl
50g	Kakaopulver
4	Ei(er)
150g	Zucker und etwas Zucker zum Bestreuen
1Pck.	Vanillezucker
50g	Butter, zerlassen
400g	Kirschen und etwas Zucker
500ml	Sahne
8Blatt	Gelatine
50g	Puderzucker zum Bestreuen
100g	Aprikosenkonfitüre
100g	Schokolade (Kochschokolade), in grobe Späne geschnitzt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net