HomeGefüllte Ofenkartoffeln
Rezept für Gefüllte Ofenkartoffeln
In der Zwischenzeit Tomaten waschen , hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen , in Ringe schneiden.
Kartoffeln halbieren , aushöhlen, dabei einen ca. 3 mm breiten Rand lassen. Die Schale mit Öl bepinseln. Zurück in den Ofen geben, dann ca. 20 Minuten weiterbacken.
Kartoffeln nun in eine feuerfeste Form setzen , mit der Hälfte vom Käse, den Frühlingszwiebeln, den Tomaten, den Gewürzen , den Chilischeiben füllen. Die restliche Hälfte vom Käse darüber streuen. Die Kartoffeln zurück in den Ofen geben , noch einmal 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren.
Zutaten
| 4große | Kartoffeln, mehlig kochende |
| 4EL | Öl |
| 150g | Cheddarkäse, geriebener |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 2EL | Chilischote(n), grüne, in Scheiben geschnittene |
| 1TL | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer |
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