Geselchtes auf Kraut

Rezept für Geselchtes auf Kraut

Das Wammerl in gesalzenes, kochendes Wasser geben , weich kochen.

Inzwischen in einen anderen Topf das Sauerkraut geben , kochen. Das Fleisch aus dem Topf nehmen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden , zum Kraut legen. Nochmals kurz durchziehen lassen.

Dazu passt Kartoffelsalat, Semmeln oder Brot.

Zutaten

750g	Speck (Bauchfleisch, Geselchtes, Wammerl), am Stück, geräuchert, gut durchwachsen
2Liter	Wasser
etwas	Salz
1gr. Dose/n	Sauerkraut

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