Kürbiseis

Rezept für Kürbiseis

Kürbis schälen, entkernen , würfeln. Die Würfel kochen , anschließend auskühlen lassen. Den Zitronensaft beigeben , die Kürbiswürfel mit einer Kartoffelpresse zu einem Brei verarbeiten. Eischnee, Zucker , geschlagene Sahne sorgfältig darunter mischen. In kleinen Schalen ca. 2 St,en bis zum Verzehr tiefkühlen.

Zutaten

400g	Kürbis(se)
1	Zitrone(n), den Saft davon
3	Eiweiß, steif geschlagen
5EL	Zucker
200ml	Sahne, steif geschlagen

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