Schokoladennockerln

Rezept für Schokoladennockerln

Briochekipferln in kleine Würfel schneiden. Schokolade in warmer Milch auflösen, auskühlen lassen, Dotter einrühren , über das Brioche gießen. Die Masse mit Vanillezucker , geriebener Zitronenschale abschmecken, fest ausdrücken , zu kleinen Nockerln formen. Beim Formen die Nockerln mit etwas Marmelade füllen. Ei versprudeln, die Nockerln darin wenden, in Semmelbröseln wälzen , ca. 8 Minuten in heißem Fett ausbacken.

Kann auf einem Fruchtspiegel oder zu Eis serviert werden.

Ganz lecker wird es mit glasierten oder beschwipsten Birnen.

Zutaten

250g	Brötchen (Briochekipferln)
130ml	Milch
3	Eigelb
250g	Schokolade, zartbitter
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), Schale davon
1	Ei(er)
	Marmelade, Birne wäre am besten
	Semmelbrösel

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