HomeChocolate - Cheese - Cake
Eine leckere Kombination von Käsekuchen und Schokolade
Die Butter schmelzen , abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker , Kakao mischen. Dass Fett dazu gießen , alles mit Knethaken zu Streuseln verarbeiten.
In der Springform verteilen , leicht andrücken.
Die Eier mit 125 g Zucker , einer Pck. Vanillezucker schaumig schlagen. Den Frischkäse, Quark, 5 EL Sahne , die Stärke unterrühren. Die Masse ebenfalls in die Form streichen.
Das Ganze bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 55 - 60 Minuten backen. Den Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen.
Die Schokolade in Stücke brechen. Mit 200 g Sahne , dem Kokosfett in einen Topf geben , bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei umrühren. Die Masse ca. 15 Minuten abkühlen lassen , dann auf den Käsekuchen streichen.
Der Kuchen muss dann noch mindestens 2 St,en kühl stehen.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 225g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Zucker |
| 125g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Kakaopulver |
| 3 | Ei(er) |
| 300g | Doppelrahmfrischkäse |
| 250g | Quark, Magerstufe |
| 200g | Schlagsahne |
| 5EL | Schlagsahne |
| 2EL | Speisestärke |
| 1Würfel | Kokosfett |
| 300g | Schokolade, zartbitter |
| Fett und Semmelbrösel für die Form |
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