Curryhuhn

ideal für Gäste, da es am Vortag vorbereitet werden muß

Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Radieschen waschen , sechsteln. Birnen schälen, entkernen , (radieschengroß) zerteilen. Lauch waschen , in dünne Streifen schneiden. Möhren putzen , ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Sojasprossen abbrausen. Ingwer schälen , reiben. Knoblauch schälen.

Soviel Balsamico in eine Keramikform geben, dass der Boden ca. 1/2 cm bis 1 cm hoch bedeckt ist. Öl, Hühnerbrühe, Sojasauce , Ingwer hineinrühren , den Knoblauch dazupressen. Currypulver als auch Chilipulver untermischen , Birnen, Lauch , Radieschen sowie das Hühnerfleisch in die Marinade geben. Zum Schluss den Hönig darübergießen , alles gut vermengen. Mit Folie bedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Pfanne erhitzen , die Mischung unter Rühren 8 10 Min. köcheln lassen. Heiß servieren.

Als Beilage passen schmale Bandnudeln.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet, doppelte
1Bund	Radieschen
2	Birne(n)
2große	Möhre(n)
2EL	Sojasauce
1	Knoblauchzehe(n)
1Stange/n	Lauch
1Handvoll	Sojasprossen
2EL	Honig
1Tasse	Hühnerbrühe
1EL	Öl
	Aceto balsamico
	Currypulver
	Chilipulver
n. B.	Ingwer, frischer

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