HomeHavreflarn
crunchy Haferflockenkekse, fast wie das Original, ergibt ca. 35 Kekse
Die geschmolzene , leicht abgekühlte Butter zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker , dem Salz auf höchster Stufe gut 2 Minuten mit dem Handmixer schlagen. Wenn der Zucker sich aufgelöst hat nur noch mit dem Löffel arbeiten, den Handmixer nicht weiter verwenden.
Nun die Milch , den Sirup bzw. den Honig unter die Butter-Zucker-Masse mischen , als letztes das Mehlgemisch unterheben. Alles so lange vermengen, bis das Mehl sich gut mit der Butter vermischt hat , ein einheitlicher Teig entstanden ist. Die Schüssel abdecken , für 15 Minuten kühl stellen.
Nach dem Ruhen nochmals kurz durchrühren. Den Teig nun mit einem Teelöffel abstechen , kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Einen guten Abstand lassen, da die Kekse auseinander laufen. Ca. 5 cm reichten bei mir aus.
Das Blech nun in den vorgeheizten Backofen geben , bei 190°C Ober/Unterhitze oder 175°C Umluft gute 10 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit das Blech heraus nehmen , 2 Minuten stehen lassen. Dann das Backpapier vorsichtig, mit den Keksen darauf, vom Blech ziehen , die Kekse komplett auskühlen lassen.
Am besten ist es, wenn man jeweils nur 1 Blech hinein gibt, wer aber mit Umluft bäckt kann auch 2 Bleche hinein geben, sollte dann aber aufpassen, da die Kekse unterschiedlich schnell fertig sein könnten.
Bei mir kamen insgesamt 35 normal große Kekse heraus.
Sie sind schön crunchy , dem Original von Ikea sehr ähnlich, finde ich.
Zutaten
| 150g | Butter, flüssige |
| 85g | Haferflocken |
| 120g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 5EL | Milch |
| 4EL | Sirup oder Honig |
| 1Msp. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
mehr...
Empfehlung
