Piri - Piri - Hähnchen

Rezept für Piri - Piri - Hähnchen

Olivenöl, Paprikapulver, ca. 1 Tl Salz , 1 Prise Zucker miteinander verrühren. 1-2 Chilischoten putzen, längs einritzen, entkernen , waschen. Fein hacken , in das Öl rühren.

Hähnchen in 8-12 Stücke zerteilen, waschen , trocken tupfen. Mit dem Würzöl r,herum bestreichen. In einen großen Bräter legen. Restliche Chilischoten waschen , trocken tupfen. Zusammen mit den Lorbeerblättern im Bräter verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft:175°C, Gas: Stufe 3) ca. 45-50 Minuten braten, dabei ab , zu mit dem Bratensaft bestreichen.

Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen , in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Öl zum Frittieren in einer hohen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin portionsweise bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten goldbraun frittieren. Herausheben , auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vor dem Anrichten salzen , zum Hähnchen servieren.

Dazu schmeckt grüner oder Tomatensalat.

Zutaten

6EL	Olivenöl
1EL	Paprikapulver, edelsüßes
	Salz
5	Chilischote(n), rote
1	Hähnchen (ca. 1,2 kg - 1,3 kg), küchenfertiges
2	Lorbeerblätter
750g	Kartoffeln
½Liter	Öl zum Frittieren
	Zucker

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