HomeSahnige Streifentorte
Rezept für Sahnige Streifentorte
Butter mit 200g Zucker schaumig schlagen. Eigelbe zufügen. Masse cremig rühren. Gesiebtes Mehl unterheben. Eischnee unterziehen. Hälfte des Teiges in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Rest mit Kakao , Milch vermischen. In zweiten Spritzbeutel geben.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Vom Rand bis zur Mitte abwechselnd helle , dunkle Teigkreise in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) spritzen. Kuchen ca. 50 min. backen. 5 min. in der Form ruhen lassen. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.
Sahne, Zucker, Vanillinzucker , Sahnesteif steif schlagen. Trauben waschen, halbieren, evtl. entkernen , unter die Hälfte der Sahne heben.
Kuchen quer halbieren. Böden mit Rum beträufeln. Kuchen mit Traubensahne füllen.
Mango schälen, Fleisch in Spalten schneiden. Torte r,um mit Sahne bestreichen. Mit Mango belegen.
Guss zubereiten. Kuchen damit glasieren , mit Mandeln verzieren. Kühl stellen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 300g | Zucker |
| 300g | Butter |
| 300g | Mehl |
| 2EL | Kakaopulver |
| 3EL | Milch |
| 800g | Sahne |
| 2EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 500g | Weintrauben |
| 6EL | Rum |
| 1 | Mango(s) |
| 1Pck. | Tortenguss, klar |
| 5EL | Mandel(n), geröstete |
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