Kartoffeln, gespickt mit Lorbeer

einfach,schnell und mega lecker, auch ww-geeignet

Jede Kartoffel mit einem Spieß durchbohren, so dass man über dem Boden ca. 1 cm drüber bleibt. Dann mit einem scharfen Messer die Kartoffel bis zum Spieß in etwa 3-4 mm dünne Scheiben schneiden. Anschließend den Spieß wieder herausziehen. (Das Stäbchen dient dazu, dass man die Kartoffel nicht ganz durchschneidet. Sie soll praktisch nur eingeschnitten werden.)

Backofen auf 190°C Ober/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen

Die halbierten Lorbeerblätter nun in die Ritze der Kartoffeln einstecken. Öl , Margarine in einem Bräter zerlassen , die gepressten Knobizehen dazugeben bei mittlerer Hitze (sonst verbrennt er , wird bitter).
Dann die Kartoffeln in einer Lage daraufgeben , für 2-3 Min darin wälzen, bis sie etwas Farbe angenommen haben. Mit Meersalz , Pfeffer würzen , dann für 20-30 Min in den Ofen damit. Beim Backen öffnen sich die Kartoffeln wie ein Fächer.

Geht sicherlich auch gut mit Rosmarin-Nadeln, allerdings hab ich das noch nicht probiert.

Passt gut zu Fisch, aber auch zu Geflügel. Ich esse sie jedoch gern auch nur mit Kräuterquark. Dann reicht es aber nicht für 4 Personen.

Für Alle WW-ler:
bei 2 Personen als Hauptmahlzeit: 4,4 P. pro Person.
bei 4 Personen als Beilage: 3,25 P. pro Person.

Zutaten

24kleine	Kartoffeln, gründlich gebürstet
20	Lorbeerblätter, frische, längs halbiert
2EL	Öl, gutes
20g	Margarine (Halbfett)
3Zehe/n	Knoblauch, gepresst
	Meersalz, grobes
	Pfeffer, frisch aus der Mühle

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