Hirschhornkuchen mit Schokoglasur

beliebt bei allen Kindern

Butter, 4 Eier , Zucker schaumig rühren. Dann nach , nach das Mehl unterheben. Wenn der Teig zu fest wird, etwas Milch zugeben. Zum Schluss das Hirschhornsalz dazugeben , nochmal kräftig durchrühren. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben , glatt streichen. Bei 150°C Umluft/ oder ca. 180°C Elektr. zwischen 30 , 40 Minuten backen, bis der Boden goldgelb ist.

Das Kokosfett auf kleiner Hitze zerlaufen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker , das Kakaopulver gut vermischen. Dann 1 Ei dazugeben , soviel Kondensmilch, bis die Masse geschmeidig wird. Zum Schluss das leicht warme Kokosfett nach , nach unterrühren. Bitte das Kokosfett nicht zu heiß unterrühren, da sonst das Ei flockt. Die Masse auf den kalten Boden streichen , nach Belieben zum Beispiel bunte Streusel darauf streuen.

Den Kuchen kühl stellen, damit die Schokoglasur fest werden kann.

Zutaten

250g	Zucker
250g	Butter
5	Ei(er)
400g	Mehl
½TL	Hirschhornsalz
1Würfel	Kokosfett
250g	Puderzucker
2EL	Kakaopulver, gehäuft
	Kondensmilch
	Milch
	Süßigkeiten (bunte Zuckerstreusel)

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