Wiener Tortenboden

der klassische Tortenboden

Eier mit Zucker schaumig schlagen. Die Masse muss einen guten Stand haben. Mehl, Speisestärke , Backpulver sieben. Zitronenschale darüber. Das Mehl mit einem Holzrührlöffel (am besten mit Loch) vorsichtig darunter melieren. Die Butter, kochendheiß, ebenfalls vorsichtig darunter heben. In eine mit Papier ausgelegte Springform einfüllen.
Bei ca. 160°C je nach Ofen etwa 30-40 Min backen. Nach dem Backen den Boden mit Springform auf ein Kuchengitter stürzen , auskühlen lassen.

Zutaten

200g	Zucker
5	Ei(er)
200g	Mehl, ( 405 )
50g	Speisestärke
1Pkt.	Backpulver
1	Zitrone(n), (das Abger. einer unbeh.)
80g	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net