HomeSalat mit Ziegenkäse - Schinken - Röllchen
Rezept für Salat mit Ziegenkäse - Schinken - Röllchen
Die verschiedenen Salate in Eiswasser waschen, trockenschleudern, in nicht zu kleine Stücke teilen, mischen , auf Tellern anrichten.
Balsamico, Olivenöl , Zitronensaft mit einer Gabel zu einem Dressing verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken , den Salat damit beträufeln.
Die r,en Ziegenfrischkäse halbieren, etwas in eine regelmäßige Form drücken , in jeweils eine Schinkenscheibe einwickeln. Dabei sollten alle Seiten bedeckt sein. Den Schinken mit Zahnstochern feststecken. Die Röllchen in etwas Olivenöl vorsichtig , nur kurz anbraten, bis das Fett des Schinkens glasig wird , der Käse leicht erwärmt ist. Bei zu langem Verbleib in der Pfanne schmilzt der Käse , läuft raus!
Je 2 fertige Röllchen auf einen Salat setzen, die marinierten Weintrauben abtropfen lassen , darum herum verteilen , alles servieren.
Zutaten
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