HomeMaiscrepes
schnell und pikant
Das Mehl mit den Eiern, Milch, Salz , etwas Paprikapulver gut verrühren. Dann den Mais mitsamt der Flüssigkeit, die Schinkenwürfel , die Paprikawürfel zugeben , unterrühren. Kurz quellen lassen.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen , darin portionsweise kleine Crepes braten.
Dazu passt ein grüner oder Tomatensalat.
Ergibt ca. 16 Stück.
Anmerkung: Original ist das Rezept für 4 Portionen. Freunde als gute Esser schaffen die Portion auch mal zu zweit - dann allerdings ohne Salat.
Zutaten
| 1gr. Dose/n | Mais |
| 125g | Schinken |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne oder rote |
| 200g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 250ml | Milch |
| Salz | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Butter zum Braten |
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