Mitternachtsbrötchen

Rezept für Mitternachtsbrötchen

Die Brötchen werden halbiert , ausgehöhlt. Die Eier werden gepellt , in Eiweiß , Eigelb getrennt.

Der Frischkäse wird mit Sahne, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch , dem Eigelb zu einem Brei verrührt. Das Eiweiß in Würfel schneiden , zusammen mit den Brötchenkrumen unter den Brei mischen. Die ausgehöhlten Brötchenhälften damit füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 240°C Ober-/Unterhitze ca. 8-10 Minuten überbacken.

Schmeckt am besten warm.

Zutaten

15	Brötchen
3Pck.	Frischkäse (Philadelphia) mit Kräutern
2	Zwiebel(n), fein gehackte, gedünstete
n. B.	Knoblauch
10	Ei(er), gekochte
¼Liter	Sahne
	Salz
	Pfeffer

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