Sauerkrautsuppe

Rezept für Sauerkrautsuppe

Speck würfeln , anbraten. Zwiebel , Knoblauch schälen , hacken, anschließend dazugeben , dünsten. Mit der Brühe auffüllen. Sauerkraut sowie Kasselerwürfel hinzugeben , alles ca. 30 Min. köcheln lassen. Paprikaschote putzen , in Streifen schneiden. Zufügen , mit Paprikapulver, Tabasco , Salz abschmecken. Die Wurstscheiben zufügen , in der Suppe noch 15 Min. ziehen lassen. Suppe mit einem Klecks Schmand anrichten , heiß servieren.

Zutaten

125g	Speck
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
700ml	Brühe
250g	Sauerkraut
125g	Kasseler, gewürfeltes
½	Paprikaschote(n)
	Paprikapulver
	Tabasco
	Salz
125g	Cabanossi, in Scheiben geschnittene
150g	Schmand

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