HomeGratinierte Riesengarnelen
Rezept für Gratinierte Riesengarnelen
Inzwischen die Garnelenschwänze unter fließendem Wasser säubern. Sie in den kochenden Sud geben, aufkochen , zugedeckt 4 Minuten ziehen lassen, sie dabei nicht kochen lassen. Die Garnelenschwänze aus dem Sud heben , abkühlen lassen. Sie ausbrechen, entdärmen, waschen , trockentupfen.
Den Backofen mit Grillstufe auf 220°C erhitzen. Knoblauch schälen , durch eine Presse drücken. Die Petersilie waschen, trockentupfen , fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Knoblauch , Garnelenschwänze darin erhitzen, in 4 feuerfeste Portionsformen verteilen, mit Petersilie , Maasdamer bestreuen , unter dem Grill 2 bis 3 Minuten gratinieren.
Dazu passt: Baguette.
Sowohl als Vorspeise, als auch als kleine Hauptspeise geeignet!
Zutaten
| 2 | Karotte(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1EL | Senfkörner |
| 10Körner | Pfeffer, schwarzer |
| 24 | Riesengarnelen |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Petersilie, glatte |
| 100g | Butter |
| 150g | Käse (Maasdamer), geriebener |
| Salz |
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