Paprikanudeln mit Lachs

schnell und einfach

Paprika halbieren. Dann putzen, entkernen, abbrausen , in 1 cm große Würfel schneiden. Dill abbrausen , trocken schütteln. Einige Spitzen davon beiseite legen, den Rest hacken.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Seelachs abbrausen, trocken tupfen , in 2 cm große Würfel teilen. Fischstücke mit Salz , Pfeffer würzen, in Mehl wenden , in einer großen Pfanne in heißem Öl r,um goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen. Margarine oder Butter hinein geben , die Paprikawürfel darin bissfest dünsten.

Die Nudeln abgießen. Zusammen mit Schmand bzw. saurer Sahne, Brühe , gehacktem Dill in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Den Fisch vorsichtig wieder unterheben. Die Nudeln mit Dillspitzen garnieren , sofort servieren.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
1Bund	Dill
200g	Bandnudeln
	Salz
750g	Fischfilet (Seelachs)
	Pfeffer
1EL	Mehl
2EL	Öl
1EL	Butter oder Margarine
25g	Schmand oder saure Sahne
100ml	Gemüsebrühe
1TL	Zitronensaft

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