Pikante Blätterteigsterne

ergibt etwa 26 Sterne

Blätterteig auftauen lassen, je 2 Scheiben aufeinander legen, dünn ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. Sterne ausstechen, ca. 9 cm Durchmesser. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Sterne auf das Blech legen.

Ei mit Sahne verrühren, die Sterne damit bestreichen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 10 bis 15 Minuten backen, abkühlen lassen.

Creme fraiche mit Frischkäse verrühren, leicht salzen , pfeffern, Dill hacken , unterrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, einen Tuff auf jeden Stern spritzen. Lachs in feine Streifen schneiden , auf den Sternen verteilen.

Zutaten

300g	Blätterteig
1	Ei(er)
2EL	Sahne
150g	Crème fraîche
100g	Frischkäse
1Bund	Dill
200g	Lachs, geräucherter
	Salz und Pfeffer

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