Baked Yams - Süßkartoffelauflauf mit Orangensaft

ideale Beilage zum Thanksgiving Truthahn

Die Süßkartoffeln mit der Schale etwa eine St,e im 200 Grad heißen Ofen backen. Dann die Haut abpellen , sie in mitteldicke Scheiben schneiden.
Den Zucker mit dem Saft zu einem Sirup einkochen.
Die Scheiben in eine gebutterte Auflaufform geben , mit dem Sirup beträufeln. Leicht salzen. Obenauf gibt man noch Butterflöckchen. Dann kommen es noch mal für ca. 10 Minuten in den 200 Grad heißen Ofen.

Zutaten

4	Süßkartoffeln
200ml	Orangensaft, frisch gepresst
2EL	Zucker, braun
1Prise	Salz
etwas	Butter

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