Lasagne mit Lachs und Brokkoli

Rezept für Lasagne mit Lachs und Brokkoli

Brokkoli ca. 5 Min. in Salzwasser kochen , abtropfen lassen. Gemüsebrühe auffangen.

Für die Soße: Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden , in der heißen Butter anbraten. Mehl dazugeben , anschwitzen. Danach mit der Sahne (oder der Milch) ablöschen , soviel Gemüsebrühe dazugeben, dass eine sämige Soße entsteht. Soße gut würzen , etwa 5 Min. köcheln lassen. Danach den Käse , den Dill zur Soße geben.

Etwas von der Soße in eine Auflaufform geben, Lasagneblätter darauf verteilen. Dann etwa die Hälfte von Lachs , Brokkoli auf den Lasagneblättern verteilen. Soße darübergeben. (Wer möchte, kann zusätzlich noch etwas geriebenen Parmesankäse darüberstreuen). Die zweite Schicht ebenso aufbauen, zum Schluss eine Schicht Lasagneblätter , darauf die restliche Soße verteilen. Im Backofen bei ca. 180-200 Grad ca. 45 Min. backen.

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n)
30g	Butter
30g	Mehl
250ml	süße Sahne (ersatzweise auch Milch mit 1/2 TL Stärkemehl verrührt)
	Salz und Pfeffer, Muskat
75g	Käse (Gouda), geriebener
etwas	Dill
1kg	Brokkoli, in Röschen zerteilt
200g	Lachs, geräucherter in Scheiben
1Pck.	Lasagneplatte(n)
evtl.	Parmesan

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