Hähnchenbrustfilet mit Senfkruste

Rezept für Hähnchenbrustfilet mit Senfkruste

Die Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer , Salz würzen. Das Eiweiß steif schlagen , vorsichtig Senf, Senfpulver, Schnittlauch , Semmelbrösel darunterheben. Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen , mit der Eiweiß-Senf-Masse bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C ca. 20 min. garen (die Backzeit hängt von der Dicke des Fleisches ab). Dazu passt gut ein frischer gemischter Salat.

Zutaten

400g	Hähnchenbrustfilet
1	Eiweiß
2EL	Senf, körniger
2EL	Semmelbrösel
1TL	Senfpulver
1Bund	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer

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