HomeWirsingtorte
Rezept für Wirsingtorte
Für die Füllung Zwiebel schälen , in feine Würfel schneiden. Wirsingkohl waschen, putzen , in Streifen schneiden.
Etwas Margarine in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Wirsing zufügen , ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Haut von der Cabanossi entfernen , die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Eier , Sahne verquirlen, mit Salz , Pfeffer würzen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von etwa 30 cm ausrollen, in eine Backform legen , einen ca. 3 cm hohen Rand dabei formen. Den Teigrand wellenförmig eindrücken. Wirsing auf den Teigboden geben, die Wurstscheiben darüber verteilen , mit Eiersahne übergießen.
Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C ca. 30-45Minuten backen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500g | Wirsing |
| 1EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 300g | Cabanossi |
| 2 | Ei(er) |
| 250g | saure Sahne |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| etwas | Margarine |
mehr...
Empfehlung
