Mangold mit Roquefort überbacken

Rezept für Mangold mit Roquefort überbacken

Den Mangold putzen, die Blätter von den Stielen trennen. Die Stiele in leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blätter ca. 2 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen , in eine gefettete, flache Gratinform legen.
Den Roquefort darüber bröseln, die Hefestreuwürze mit der Sahne vermischen , darüber geben. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15 bis 20 Minuten überbacken.
Dazu passt Naturreis.

Zutaten

800g	Mangold
	Wasser
	Salz
150g	Käse, (Roquefort)
	Hefe - Streuwürze
150ml	Sahne
2EL	Sonnenblumenkerne

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