HomeSchaschlikspieße
Rezept für Schaschlikspieße
Einen Holzspieß nehmen , mit einem Stück Paprika beginnen (dieses so aufspießen, das die Hautseite nach innen zeigt), als nächstes kommen 1 bis 2 Stücke Fleisch (je nach Größe), danach eine geviertelte Zwiebel. So fortfahren, bis der Spieß voll ist. Ein Paprikastück sollte den Schluss bilden, diesmal aber mit der Hautseite nach außen - gibt mehr halt. Kann alles ruhig kräftig angedrückt werden. Den nächsten Spieß nehmen , so weiter fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Wer keine Zwiebeln mag, kann diese natürlich weglassen. Ist kein Muss.
Nun die fertigen Spieße etwas (wirklich nur ein bisschen) salzen, von allen Seiten, dann mit Paprika würzen, ebenfalls von allen Seiten, mit dem Curry genauso fortfahren.
Backofen vorheizen auf 200 Grad. 2-3 EL Margarine auf ein Backblech geben , die Spieße darauf nebeneinander legen. Insgesamt etwa 1 St,e im Ofen belassen , in dieser Zeit mindestens 3-4 mal wenden.
Die übrig gebliebenen (, kleingeschnittenen) Paprika- , Zwiebelwürfel in einen mit 1 EL Margarine beschichteten hohen Topf geben , auf kleiner Stufe weich dünsten. Sollten die Paprikawürfel nicht viel Wasser lassen, kann auch eine Tasse Wasser (bis bedeckt) dazugegeben werden. Die Flüssigkeit vom Backblech durch ein Sieb in den Topf geben. Nun, wenn Zwiebeln , Paprika gar sind, je nach Konsistenz der Soße, 1 Flasche (oder mehr) Schaschlikketchup dazugeben , kräftig rühren, bis sich der Sud mit dem Ketchup verb,en hat. 1/2 - 1 Brühwürfel , Curry zur Soße geben. Aufkochen, abschmecken. Nach Belieben kann noch ein Schuss Maggi dazugegeben werden.
Die Spieße mit der Soße servieren, dazu Reis oder Weißbrot reichen.
Zutaten
| 1 ½kg | Schweinefleisch |
| 9 | Paprikaschote(n), rot, grün und gelb |
| 10 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Curry | |
| 1Flaschen | Ketchup (Schaschlikgewürzketchup) |
| 1Würfel | Brühe |
| Maggi | |
| 2EL | Margarine |
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