HomeCrêpes mit Schokofüllung
ein Leckerbissen zum Dessert
In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen, ein Viertel des Teiges hineingeben , einen goldgelben Crêpe ausbacken. Herausnehmen , den Crêpe in einer Form bei 100°C im vorgeheizten Backofen warm halten.
Erneut etwas Butterschmalz erhitzen , die restlichen 3 Crêpes ebenso ausbacken , im Backofen warm halten.
Die fertigen Crêpes auf einer Platte ausbreiten, jeweils mit 1 1/2 EL Schokocreme bestreichen , aufrollen.
Variante: Statt der Schokocreme können Sie die dünnen Pfannkuchen auch mit einem feinen Apfelmus oder mit Konfitüre füllen. Sehr gut schmecken sie beispielsweise mit einer dünnen Schicht Orangenmarmelade bestrichen, dann mit Puderzucker bestäubt , bei 200°C im vorgeheizten Ofen noch kurz überbacken, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt.
Mit einem üppigen Salat voraus wird dieses Dessert zur kompletten Mahlzeit. Wollen Sie die Crêpes als süßes Hauptgericht servieren, verdoppeln Sie einfach die Menge der Zutaten.
Zutaten
| 200ml | Milch |
| 4EL | Natur-Joghurt |
| 4 | Ei(er) |
| 1EL | Zucker |
| 6EL | Mehl |
| 6EL | Schokoladensauce (Fertigprodukt) |
| Butterschmalz, zum Ausbacken |
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