Fenchel auf italienische Art

Rezept für Fenchel auf italienische Art

Kartoffeln ca. 25 Minuten kochen. Fenchel putzen, in dünne Scheiben schneiden. Das Grün hacken , unter den Quark ziehen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Fenchel in 2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne braten , anrichten. Mit restlichem Öl , etwas Zitronensaft beträufeln. Quark darauf anrichten.
Kartoffeln pellen , dazu servieren.

Zutaten

150g	Kartoffeln
1Knolle/n	Fenchel, ( ca. 250 g)
100g	Quark
	Salz
	Pfeffer
3TL	Öl
	Zitronensaft

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