Mini - Quiches mit Krabben

ergibt 18 Quiches

Den Backofen auf 210°C vorheizen. Aus dem Teig Scheiben mit 8 cm Durchmesser ausstechen , 18 Pastetenförmchen damit auslegen.

Die Eier in einer kleinen Schüssel leicht schlagen, alle anderen Zutaten dazugeben , alles miteinander vermengen. Ungefähr 1 EL Füllung in jedes Förmchen setzen.

In 20 Minuten goldgelb backen. Die Quiches gehen während des Backens auf , fallen danach wieder leicht zusammen.

Noch warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Zutaten

2Scheibe/n	Blätterteig, TK, aufgetaut
2	Ei(er)
180ml	Kokosmilch (Kokossahne)
1kleine	Zitrone(n) oder Limone, Abrieb und 2 TL Saft
200g	Krabbenfleisch, aus der Dose, abgetropft
1EL	Schnittlauch, gehackt
	Salz und Pfeffer, weißer

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