Schmandcreme mit Himbeeren

Rezept für Schmandcreme mit Himbeeren

Himbeeren auftauen lassen. Schmand, 100 g Zucker , 1 Pck. Vanillinzucker cremig aufschlagen. Sahnejoghurt , 5 EL Zitronensaft unterrühren. Die Sahne steif schlagen , unter die Schmandcreme heben. In eine große Schüssel füllen , 30 Min. kalt stellen.

Himbeeren durch ein Sieb streichen. Das Himbeermark mit 50 g Zucker, 1 EL Zitronensaft , 1 Pck. Vanillinzucker verrühren. Dann gleichmäßig auf der Creme verteilen. Mit Obstscheiben dekoriert servieren.

Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, gebe ich die Himbeeren , die Zutaten für das Himbeermark zusammen in einen Mixer.

Zutaten

500g	Himbeeren (TK)
750g	Schmand
150g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
300g	Joghurt (Sahnejoghurt)
6EL	Zitronensaft
400g	Sahne
n. B.	Obst, in Scheiben geschnittenes, zum Dekorieren

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