HomeFeldsalat mit Kartoffelvinaigrette
Rezept für Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette
Gemüsebrühe aufkochen , mit Essig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker , Öl würzen.
Kartoffel pellen, in die Brühe geben, zerdrücken. Dann mit einem Schneebesen glatt rühren.
De Salat mit dem Lachsschinken, Zwiebeln , Pinienkernen auf Tellern anrichten , mit der Sauce beträufeln. Sofort servieren.
Zutaten
| 1 | Kartoffeln, (ca. 50g) |
| 60g | Feldsalat |
| 20g | Pinienkerne |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| 2EL | Essig, (Apfelessig oder ähnlich) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2TL | Olivenöl |
| 50g | Schinken, (Lachsschinken) |
| Zucker |
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