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Rezept für Schoko - Mint - Torte
Eier trennen. Eiweiß , 3 EL kaltes Wasser steif schlagen, Zucker , Salz einrieseln lassen. Eigelb unterziehen. Mehl, Stärke , Backpulver mischen , unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 35 x 40 cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 12 Minuten backen. Auf ein Geschirrtuch stürzen, Papier abziehen. Auskühlen lassen.
Mint-Sahne , 200 g Sahne getrennt steif schlagen.
Vom Biskuit längs ein Drittel abschneiden, anschließend beide Stücke quer halbieren, so dass 4 Stücke entstehen (2 größere aber gleich große Stücke , 2 kleine aber gleichgroße Stücke). Ein großes Biskuit-Stück mit der Hälfte Mint-Sahne (2 EL beiseite stellen) bestreichen. Die beiden kleineren Stücke darauf legen. Rest Mint-Sahne darauf streichen , mit übrigem Teigstück belegen.
Hälfte der Sahne mit 2 EL Mint-Sahne verrühren. Wellenartig auf die Torte streichen. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , Tuffs auf die Torte spritzen. Osterhasen an die Tuffs setzen. Torte mit Kakao bestäuben.
Zutaten
| 500g | Schlagsahne |
| 3 | Ei(er) |
| 60g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 200g | Schokolade, (Minz - Täfelchen) |
| 100g | Zucker |
| 60g | Speisestärke |
| 1Prise | Salz |
| Kakaopulver | |
| 12kleine | Schokolade - Häschen |
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