Apfelkompott mit Honig

Rezept für Apfelkompott mit Honig

Äpfel waschen , das Kerngehäuse ausstechen. Mit wenig Wasser dünsten. Sind die Äpfel gar (aufgeplatzt) werden sie durch ein grobes Sieb (machte meine Großmutter immer so) passiert. Nun gebe ich auf 500 g Kompott 1 bis 3 Esslöffel milden Sommerhonig oder Rapshonig. Dies gibt den besonderen Geschmack. Ein Schuss Weißwein (Gewürztraminer) dazu ist auch sehr lecker.

Noch ein Tipp zum Einkochen: Joghurt Gläser mit Schraubdeckel (500 g) werden befüllt , in der Mikrowelle (450 Watt) etwa 2 Minuten erhitzt. Anschließend sofort den Deckel aufschrauben , auf den Deckel stellen.

Zutaten

500g	Äpfel
50ml	Wein, weiß (Traminer oder ähnlich)
1EL	Honig (möglichst Rapshonig)

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