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mit Frühlingsquark
Tomaten überbrühen, pellen , in Scheiben schneiden. Schinken würfeln , die Kräuter hacken. Die Eier mit der Sahne verquirlen, salzen , pfeffern. Nun die Tomaten, die Nudeln, die Kräuter , den Schinken in einer gefetteten Auflaufform schichten.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen (bis das Ei gestockt ist). Den Frühlingsquark darüber streichen , noch einmal 10 Minuten backen. Sofort servieren. Schmeckt sommerlich frisch.
Zutaten
| 200g | Nudeln |
| 500g | Fleischtomate(n) |
| 100g | Schinken, gekochter |
| ½Bund | Petersilie |
| 2 | Ei(er) |
| 200ml | Sahne |
| 1Pck. | Kräuterquark (Frühlingsquark) |
| Salz und Pfeffer |
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