Würstchenauflauf

Rezept für Würstchenauflauf

Kartoffeln mit der Schale garen, pellen , in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Kartoffeln, Eier , Würstchen in Scheiben schneiden , dachziegelartig hineinschichten.

Saure Sahne mit Salz, Pfeffer, Paprika , 3 Esslöffeln geriebenem Emmentaler verquirlen , darübergießen. Den in Würfelchen geschnittenen Speck , den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen 20 Minuten überbacken.

Als Beilage passt hervorragend Feldsalat.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
40g	Butter
6	Würstchen
4	Ei(er), hart gekocht
¼Liter	saure Sahne
200g	Speck, durchwachsener geräucherter
5EL	Käse (Emmentaler), geriebener
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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