Davids Kartoffelschnellbälle

Rezept für Davids Kartoffelschnellbälle

Das Wasser abmessen , darin das Salz, Pfeffer , Muskat verrühren. Dann das Knödelpulver einrühren , nach Packungsaufschrift ziehen lassen. Dann den geriebenen Käse unterkneten.

Nun mit einem Eiskugelportionierer kleine Bällchen aus der Kloßmasse ausstechen , diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Etwas Abstand lassen, sie laufen ganz leicht auseinander. Dann mit dem verquirltem Eigelb dünn bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 bis 40 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Größe der Bällchen ab. Sobald das Eigelb ganz sanft gebräunt ist, sind die Bällchen gar.

Zutaten

1Pkt.	Klöße (Kartoffelklöße halb und halb zum Anrühren für 0.75 l Flüssigkeit)
200g	Käse (Gouda), geriebener
	Muskat
	Salz
	Pfeffer
2	Eigelb, verquirltes
¾Liter	Wasser

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