Kiwi - Birnen - Fruchtaufstrich

aus der Mikrowelle

Die Früchte schälen, in grobe Würfel schneiden , in ein mikrowellengeeignetes Gefäß füllen. Jeweils 1 Kiwi , eine 1/2 Birne beiseite legen, den Rest der Früchte mit einem Pürierstab pürieren. Die halbe Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark, die ausgekratzte Schote , den Zitronensaft zu dem Fruchtpüree geben. Die eine Kiwi , die halbe Birne in kleine Stücke schneiden , ebenfalls zu dem Püree geben. Nun das 1/2 Pck. Gelfix (1 Pck. enthält 25 g) , den Zucker zugeben , umrühren. Dann das Gefäß mit einem Deckel verschließen , in die Mikrowelle geben. Ca. 8 1/2 Min. bei 650 Watt kochen, nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.

Sobald der Fruchtaufstrich fertig ist, erst die Vanilleschote entfernen , dann in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen , die Gläser ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen , abkühlen lassen. Sehr schnell gemacht , superlecker.

Schmeckt superfruchtig, da weniger Zucker als bei einer Konfitüre verwendet wird.

Zutaten

250g	Kiwi, geschält gewogen
250g	Birne(n), saftige, geschält gewogen
2EL	Zitronensaft
½	Vanilleschote(n)
½Pck.	Gelfix (3:1)
175g	Zucker

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