Mediterrane Hähnchenpfanne

Hähnchenbrustfilet mit weißen Bohnen und Tomatensoße

Öl , Schmalz in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Hähnchenbrustfilet hineinlegen, mit Et Baharati , Pfeffer würzen , sachte gar braten. Nun aus der Pfanne nehmen, abdecken , kurz beiseite stellen. Den Bratensatz in der Pfanne mit einem (hölzernen) Küchenschaber weg schaben , auf einen kleinen Teller legen. Er kommt später wieder zur Soße dazu.

Zwischenzeitlich die Gnocchi 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abgießen , in der sauber geschabten Fettpfanne kurz anbräunen. Riesenbohnen in griechischer Tomatensoße dazugeben, die Dose mit einem Schuss Wasser ausspülen. Diese Flüssigkeit mit in die Pfanne gießen, umrühren. Bratensatz hinzufügen, Sugo Italiano (Tomaten-Kräuter-Soße) ebenfalls untermischen. Zum Schluss den Kräuterfrischkäse unterrühren , die Hähnchenbrustfilets in die Soße legen, sodass sie darin baden. Alles zusammen heiß werden lassen (nicht aufkochen!).

Dazu schmeckt Baguette oder Parisienne , ein frischer gemischter Salat.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet, TK
370g	Tomatensauce (Sugo Italiano)
400g	Bohnen (weiße Riesenbohnen in griechischer Sauce)
500g	Gnocchi
	Gewürzmischung (Et Baharati, türkisch, für Grillfleisch)
	Öl
1EL	Schmalz (Griebenschmalz)
	Salz und Pfeffer
100g	Frischkäse (Kräuter)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net