Königinnen - Dessert

Rezept für Königinnen - Dessert

Eine feuerfeste 1,5-Liter-Form einfetten. Milch, Butter, 50 g Zucker , die Orangenschale in einem Topf erwärmen. Das Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Unter ständigem Rühren nach , nach die Milchmischung zugeben. Anschließend die Semmelbrösel einrühren. Die Creme in die vorbereitete Form geben , 15 Minuten ruhen lassen.

Die Creme in dem auf 180°C vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie stockt. Dann aus dem Ofen nehmen, den Ofen nicht ausschalten.

Das Eiweiß salzen , steif schlagen. Nach , nach den restlichen Zucker unterrühren. Die Orangenmarmelade auf der gebackenen Creme verteilen. Den Eischnee darübergeben, sodass Creme , Marmelade ganz bedeckt sind. Das Dessert weitere 20 Minuten in dem Ofen backen, bis der Eischnee knusprig , leicht gebräunt ist.

Zutaten

600ml	Milch
25g	Butter
225g	Zucker, fein
1	Orange(n), die abgeriebene Schale
4	Ei(er), getrennt
75g	Semmelbrösel
1Prise	Salz
6EL	Marmelade (Orange)
	Fett für die Form

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