Chicoree - Auflauf Plast

glutenfrei, eifrei

Reis im Wasser 35 Minuten kochen, die Hitze ausstellen , 10 Minuten quellen lassen. 2 große feuerfeste 1-Liter-Schüsseln ausfetten , den Reis einfüllen. Eine Hälfte der Käsewürfel in jede Schüssel auf den Reis geben.

Den Chicorée klein schneiden, mit der Gemüsebrühe im Wasser bissfest dünsten oder solange, bis das Wasser weg ist. Dann auf Reis , Käse verteilen , die andere Hälfte des Käses drauflegen.

Bio Möhren fein raspeln , auch auf den Käse legen. Tamari, Balsamico , Wasser mischen , in den Schüsseln verteilen. Gemahlene Sonnenblumenkerne auf die Möhren streuen, Butterflöckchen draufgeben , den Deckel schließen. Im nicht vorgeheizten Backofen bei ca 160°C Umluft 35-45 Minuten backen.

Zutaten

½Tasse	Naturreis
1Tasse	Wasser
	Fett
350g	Chicoree
½TL	Gemüsebrühe, gekörnt
125ml	Wasser
100g	Käse (Ziegenkäse), klein gewürfelt
350g	Möhre(n) (Bio)
50g	Sonnenblumenkerne, geröstet, gemahlen
3cl	Sojasauce (Tamari)
6cl	Balsamico bianco
3cl	Wasser
	Butter oder Margarine, ungehärtet

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