Amaretto - Kokospralinen

Nicht nur zu Weihnachten! 30 Stück

Kuvertüre schmelzen. Sahne , Amaretto erhitzen, aber nicht kochen , vom Herd nehmen. Kokosfett , Butter darin schmelzen. Flüssige Kuvertüre nach , nach unter die lauwarme Masse geben. Mit dem Schneebesen rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Creme etwa 2 St,en kühl stellen, bis sie beinahe fest ist.

Kokosraspeln rösten , auf einem Teller auskühlen lassen. Amarettini in die Papierförmchen setzen. Creme einmal durchrühren , in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Möglichst schnell auf die Amarettini spritzen. Mit Kokosraspeln bestreuen , mit Silberperlen verzieren. Ca. 1 St,e kühl stellen.

Gut verpackt an einem kühlen Ort halten die Pralinen 1-2 Wochen.

Zutaten

200g	Kuvertüre, weiß
100g	Schlagsahne
3EL	Amaretto
50g	Kokosfett
50g	Butter
20g	Kokosraspel
30	Kekse (Amarettini) und 30 Silberperlen

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