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Rezept für Kartoffelauflauf
Die Lyoner, die Eier , die Kartoffeln in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform oder einen Bratreine einfetten , dünn mit Semmelbrösel bestreuen. Nun abwechselnd eine Lage Kartoffelscheiben, Lyoner , Eier aufschichten. Jede Lage mit Salz , Pfeffer würzen , eine dünne Schicht Semmelbrösel darüber streuen. Vor dem Backen die Masse mit saurer Sahne übergießen, anschließend den Rest an Semmelbrösel darüber streuen. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Und nun das Ganze für 60 Min. im vorgeheizten Rohr bei 180°C backen.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln |
| 1Ring/e | Fleischwurst (Lyoner) |
| 5 | Ei(er) |
| 200g | Butter |
| 250g | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| 250g | saure Sahne |
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