Lammauflauf

Rezept für Lammauflauf

Fleisch waschen, trocknen , würfeln. Butterschmalz im Topf erhitzen. Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten, salzen , pfeffern. Mit 250 ml Wasser aufgießen. 20-25 Minuten dünsten, bis das Wasser reduziert ist.

Eine Auflaufform fetten. Das Fleisch hineingeben. Eier , Joghurt verquirlen, salzen , über das Fleisch gießen. 20 Minuten bei 220 Grad überbacken.

Zutaten

1000g	Lammfleisch, ohne Knochen
75g	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer
	Fett für die Form
4	Ei(er)
2Becher	Joghurt

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