HomeSalat aus Ofentomaten und gegrilltem Ziegenkäse
Rezept für Salat aus Ofentomaten und gegrilltem Ziegenkäse
Die Kräuter waschen , trocken schütteln. Die Nadeln oder Blättchen abzupfen , zerkleinern. Mit den Anissamen mischen , über die Tomaten streuen. Salz, Zucker , Pfeffer mischen , ebenfalls über die Tomaten streuen, dann mit 4 EL Olivenöl beträufeln. Backofen auf 100 Grad schalten (Ober-/Unterhitze). Tomaten ca. 4 Std. darin backen , abkühlen lassen.
Vor dem Servieren den Backofengrill anheizen. Die Ziegenkäse in eine feuerfeste Form legen, mit wenig Olivenöl bepinseln , unter dem Grill mit ca. 10 cm Abstand 3-4 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
Inzwischen Honig mit Essig , dem restlichen Olivenöl gut verrühren. Die Tomaten auf Teller verteilen , mit der Sauce beträufeln. Käse daneben anrichten , servieren.
Zutaten
| 8 | Tomate(n) (Eiertomaten) |
| 6Zweig/e | Lavendel (Lavendel, Thymian und Rosmarin) |
| 1TL | Anis |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Zucker |
| Pfeffer | |
| 6EL | Olivenöl |
| 1TL | Honig |
| 1EL | Essig (Rotweinessig) |
| 4kleine | Käse (Ziegenkäse) |
mehr...
Empfehlung
